Dạng sánh. Xí muội nguyên trái còn hạt, mềm, không nhũn, không có hiện tượng sủi bọt. Màu vàng sáng đến vàng sậm đặc trưng của sản phẩm. Mùi thơm đặc trưng của sản phẩm, không mùi lạ. Vị ngọt, mặn, chua nhẹ hòa hợp, không có vị lạ.
Dạng sánh. Xí muội nguyên trái còn hạt, mềm, không nhũn, không có hiện tượng sủi bọt. Màu vàng sáng đến vàng sậm đặc trưng của sản phẩm. Mùi thơm đặc trưng của sản phẩm, không mùi lạ. Vị ngọt, mặn, chua nhẹ hòa hợp, không có vị lạ.